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冷鲜区的情况依然不容乐观。
以陆谦对海产的丰富经验,很快发现,问题主要集中在冷鲜不“鲜”,还有“白水卖钱”上。
冷鲜不“鲜”,就是商家把死掉甚至滞销的海产,冷冻后当作速冻鲜品出售。
普通老百姓绝大多数,都看不出其中的区别。再加上商家往往会在冻板的外层,摆上品相很好的真正鲜品。
这样一来,就更难发现了。
“白水卖钱”的问题,主要集中在单品冷鲜身上。
很多价值比较高的海鲜,都会单个冰冻。
在货品外面裹上一层薄薄的冰层,不但保鲜效果更好,而且可看着晶莹剔透,让人格外的有购买欲。
问题是一些无良商家,把单品的冰层裹的非常厚。
以为冰面大多是弧形,通透性也不错,所以有很好的放大效果。
顾客买时瞅着里面的东西挺大,回家吃的时候才发现,敲开冰层,里面的东西小的可怜。感情自己花着海鲜的价钱,买回了一堆冰!
进入生鲜区后,问题就更为严重了。
什么鲍鱼、生蚝泡水,螃蟹上缠棉线,以此增加重量。还有些摊子上的海产,特别是鱼类,活泛的跟磕了药似得。
其实,也确实是“嗑药”了,被商家下的药。
不过普通顾客哪懂啊,反倒觉得被喂了药的鱼瞅着就精神,肯定新鲜!
最可气的是,陆谦居然看到一个高档鱼摊,明晃晃的在装着西星斑的鱼缸上面,挂着东星斑的牌子。
要知道,西星斑只有东星斑三分之一的价钱。
陆谦此时已经意识到,自己近段时间确实忽略的海鲜市场这面,以至于集团从上到下,都对这一块儿产生了疏忽情绪。
虽然眼下市场看着生意兴隆,可一旦那些种黑心商家的情况被逐渐传播开来,销售额锐减,完全是可以预料到。
而且陆谦也清楚的知道,海鲜市场现在之所以这么火爆,很大的原因是占据了区域性的龙头地位。
但这并不代表着,就没有竞争对手了。
而且,自己在快速崛起的过程中,结仇不断。
不知道暗处有多少双眼睛,在不眠不休的盯着。
就等着抓住他姓陆的小尾巴,然后借机造势。就算不能一举打垮他,给大友集团造成些损失,或是败坏下名声,还是轻而易举的。
钱财上的损失倒还好说,关键是名声!
作为一个生意人,一家集团公司,名声一旦坏掉,再想正过来可就难了。
眼瞅着陆谦的脸色越来越臭,赵莉莉不用问都知道,市场的问题恐怕非常的严重。
只是她可没有陆谦的专业知识,平时菜市场都很少进,更别说海鲜市场了。
不明所以之下,陆谦瞅向哪里,她就下意识的觉得哪里的摊位又问题。
陆谦到处看,她就觉得四周的商家都有问题。
在市场里大致转了一圈,陆谦决定马上回去,召集海鲜市场的相关管理层开会。
在赵莉莉看出来陆谦的打算,一身不吭的跟在后面,脑子里已经列出了需要召集人的名单,同时在构思... -->>
冷鲜区的情况依然不容乐观。
以陆谦对海产的丰富经验,很快发现,问题主要集中在冷鲜不“鲜”,还有“白水卖钱”上。
冷鲜不“鲜”,就是商家把死掉甚至滞销的海产,冷冻后当作速冻鲜品出售。
普通老百姓绝大多数,都看不出其中的区别。再加上商家往往会在冻板的外层,摆上品相很好的真正鲜品。
这样一来,就更难发现了。
“白水卖钱”的问题,主要集中在单品冷鲜身上。
很多价值比较高的海鲜,都会单个冰冻。
在货品外面裹上一层薄薄的冰层,不但保鲜效果更好,而且可看着晶莹剔透,让人格外的有购买欲。
问题是一些无良商家,把单品的冰层裹的非常厚。
以为冰面大多是弧形,通透性也不错,所以有很好的放大效果。
顾客买时瞅着里面的东西挺大,回家吃的时候才发现,敲开冰层,里面的东西小的可怜。感情自己花着海鲜的价钱,买回了一堆冰!
进入生鲜区后,问题就更为严重了。
什么鲍鱼、生蚝泡水,螃蟹上缠棉线,以此增加重量。还有些摊子上的海产,特别是鱼类,活泛的跟磕了药似得。
其实,也确实是“嗑药”了,被商家下的药。
不过普通顾客哪懂啊,反倒觉得被喂了药的鱼瞅着就精神,肯定新鲜!
最可气的是,陆谦居然看到一个高档鱼摊,明晃晃的在装着西星斑的鱼缸上面,挂着东星斑的牌子。
要知道,西星斑只有东星斑三分之一的价钱。
陆谦此时已经意识到,自己近段时间确实忽略的海鲜市场这面,以至于集团从上到下,都对这一块儿产生了疏忽情绪。
虽然眼下市场看着生意兴隆,可一旦那些种黑心商家的情况被逐渐传播开来,销售额锐减,完全是可以预料到。
而且陆谦也清楚的知道,海鲜市场现在之所以这么火爆,很大的原因是占据了区域性的龙头地位。
但这并不代表着,就没有竞争对手了。
而且,自己在快速崛起的过程中,结仇不断。
不知道暗处有多少双眼睛,在不眠不休的盯着。
就等着抓住他姓陆的小尾巴,然后借机造势。就算不能一举打垮他,给大友集团造成些损失,或是败坏下名声,还是轻而易举的。
钱财上的损失倒还好说,关键是名声!
作为一个生意人,一家集团公司,名声一旦坏掉,再想正过来可就难了。
眼瞅着陆谦的脸色越来越臭,赵莉莉不用问都知道,市场的问题恐怕非常的严重。
只是她可没有陆谦的专业知识,平时菜市场都很少进,更别说海鲜市场了。
不明所以之下,陆谦瞅向哪里,她就下意识的觉得哪里的摊位又问题。
陆谦到处看,她就觉得四周的商家都有问题。
在市场里大致转了一圈,陆谦决定马上回去,召集海鲜市场的相关管理层开会。
在赵莉莉看出来陆谦的打算,一身不吭的跟在后面,脑子里已经列出了需要召集人的名单,同时在构思... -->>
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