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“乖孩子,-怎么了?”奚奶奶虽然老眼昏花,但还是一眼就看出美释心事重重。
“有点累了。”下班回来就坐着发呆的美释,只好随口编了个借口来掩饰自己失恋的心。
“不要骗欺老人家!奶奶我活了大半辈子,还有什么事情看不透?”她挨近她,悄悄问:“是不是跟那个臭小子吵架了?”
“没有”她支吾着低下头。
“嘻嘻,上次舞会之后,老人家我可看得明明白白的,那小子的确喜欢-!所以,-应该不用发愁了。”
“我哪里是为了他不喜欢我而发愁!问题在于,他不肯承认自己喜欢我!”翘起嘴巴美释满腹委屈地说。
“啊?这小子什么时候变得这么腼腆了?”奚奶奶忍俊不住。
“他看不起我”
“哎呀,这是什么话?”轻柔抚抚她的头发“乖孩子,-长得漂亮,又会烹饪,谁能娶到-呀,是上辈子修来的福气,应该说我那个孙子配不上-才对!”
“可惜我不是奥黛丽赫本。”真想不通那个女人到底哪里好!她这个货真价实的公主难道还比不过她?
“好了、好了,乖孩子,不要再伤心了,”奚奶奶笑起来“为了安慰-,奶奶我决定满足-一个愿望!”
“愿望?”从前,她的愿望是学会做“秀外慧中”但现在,她只希望他能开口说爱她。
“对呀,不论什么,奶奶都答应。”
美释知道做人不能好高骛远,许那种不着边际的愿望,除了让自己失望之外,反而一无所获。
还是要一件随手可得的东西吧奶奶一片好意,不该扫了她的兴。
“我我想学做一道菜。”她小声回答。
“啊?只想学做一道菜?”老人家微微吃惊“乖孩子,-不要客气,提一个更大胆的要求吧,比如让奶奶强迫那小子娶-总之什么都比学做菜强!”
“不,我只想学做那道菜--那是我盼望已久的事。”只不过,在期盼的过程中,心境竟变了。
“好吧,”奚奶奶叹了一口气,有些失望“到底是什么菜呀,值得-这么在乎?”
“秀外慧中。”她终于吐露。
“啊?就是这个?”奚奶奶失笑“傻孩子,这也太容易了!”
“怎么?”美释不觉一怔“这道菜不是奶奶您的拿手菜吗?应该很好吃吧”
“的确,这道菜是我最拿手的,也是家里人最喜欢吃的,可是呢它却并不是什么名贵的山珍海味,遇上稍微隆重一点的场合,它大概还上不了台面呢!”
“咦?”美释瞪大眼睛“是一道很普通的菜?”
“嗯,”奚奶奶点头“不过它的做法复杂了一点。”
“到底是什么呀?”她更加好奇了。
“鱼!”
“鱼?”闻言,美释掩口惊呼“鱼跟秀外慧中怎么扯得上关系?”中国人取的菜名也太离谱了吧?
“虽然是鱼,但做法与众不同,”奚奶奶挽起袖子“我好久没有亲自下厨了,既然乖孙女想学,我就亲手传授一回,看仔细喽!”
跟着奚奶奶进了厨房,看她凝神定气,用清水洗净双手,命人买来一条新鲜的大活鱼,开始操刀。
先将鱼儿开膛剖肚,取出五脏六腑,然后小心翼翼的将鱼皮儿褪下,鱼肉连着鱼骨,一并全然取出了。
挑尽刺只剩肉,将肉与蘑菇、豆腐、鸡蛋、香菜、盐、酱酒等佐料一并搅拌、切碎,再重新塞回鱼皮儿里。
接下来,或煎、或炸、或炖汤,或烫火锅,就悉听尊便了。
“原来就是酿鱼呀!”美释恍然大悟。
其实在她的家乡,这也是一道寻常的菜,做法与奚奶奶传授的大同小异--的确,这没有什么稀奇的。
亏她为了这道菜千里迢迢跑来这里,费尽心机,还赔上了自己的初恋心怀鬼胎的人的确会遭到报应!
“原来-会做呀?”奚奶奶笑道。
“我只是不知道秀外慧中是什么,非常好奇,没想到却是这个”美释哭笑不得“可为什么要给它取这么一个让人难以理解的名字呀?”
“其实呢,是我那个过世的老头子取的,秀外慧中除了指这菜外面好看、里面好吃之外,还有另外一层含义。”
“是什么?”
“我那个老头子在世的时候,最喜欢吃鱼了,可他又是一个比较粗鲁的人,吃东西时总是狼吞虎咽的,老被鱼刺卡着喉咙唉,我看他那个样子,实在难受,于是就特地从书上学了这道菜,他一吃之后,就爱上了,天天叫我做给他吃。不过,这道菜虽然不贵,但做起来挺麻烦的,特别是大冬天,水冷得冻手的时候,那鱼皮儿呀,怎么也褪不下来有一次,我为了做这道菜,一双手裂了口子,我那个老头子知道了以后,就发誓再也不吃这道菜了,还特地为它取名为秀外慧中。”
原来“秀外慧中”明指这菜,暗里地却是在称赞妻子的贤慧。
听到这里,美释不由得心中泛起一丝感动。
一开始,只觉得这名字在故弄玄虚,现在则感到它再恰当不过。
中国的菜名,不仅可以形容色、形容香、形容味,还可以形容佳肴背后的故事,甚至是菜中蕴含的感情。
她的脑中突然掠过一词--博大精深!
静王妃曾经用这个诃来形容中国菜,她还说太夸张了,但此时此刻,除了这个词,还真想不出别的。
“奶奶,我听说,奚培哥哥也很喜欢吃这道菜?”
“嘿嘿,他只是小时候吃过,后来他爷爷不让我做了,他就再也没吃过了或许是因为童年的记忆特别美好吧,所以他对这道菜赞不绝口。”
难怪!奚培曾说天下美食之最,是奶奶做的“秀外慧中”其实若正经比较,酿鱼无论如何也算不上天下第一,但在他的记忆中,它却占了不可替代的地位。
“其实呢,做菜是要看心意的。一个技巧再高的厨子,在心烦的时候做出来的东西,也绝不会可口;而一个再没经验的初学者,只要全心全意、全力以赴,做出的菜肴也可算得上美味。”
奶奶继续传授煮菜经。
“从前,我替奚培他爷爷做秀外慧中的时候,厨艺也不高明,但我懂得他的口味,知道他喜欢吃咸的,所以就故意多加一点盐--这道菜,在别人口中,也许味道太重,但他就觉得最好不过。”
“那奚培哥哥喜欢什么口味呢?”她听得竖起了耳朵。
“他呀,跟他爷爷一个样,喜欢吃咸一点的,所以脾气不太好!”“哈哈”美释不觉笑了。
“乖孩子,”奚奶奶忽然握住她的手,温和地看她“奶奶想问-一件事,老实告诉我,好吗?”
“奶奶您尽管问。”
“-到底是什么来历?”
“呃?”她猛地一怔。
“奶奶早就看出来了,-并不像-说的那样,是个从乡下来的孤女。奶奶我本身就是乡下人,嘿,-哪里能骗得了我?那天开舞会的时候,我更瞧得清楚,-这个孩子肯定来历不简单。”
“那么奶奶-猜猜?”美释调皮地眨眨眼。
“嗯本来我以为-是商业间谍!”
“啊?”老人家真能异想天开。
“因为当初-在金诚屋翻东找西的,我不得不怀疑。”
“您既然怀疑,为什么要把我接到家里来住呢?”
“方便监视-呀!”
“哎呀,奶奶好狡猾呀!”美释莞尔。
“可随着后来的相处,奶奶看出-是一个好女孩子,又跟奚培那小子两情相悦,对-的警惕心也就放低了。”
“原来满屋子的佣人都在监视我... -->>
“乖孩子,-怎么了?”奚奶奶虽然老眼昏花,但还是一眼就看出美释心事重重。
“有点累了。”下班回来就坐着发呆的美释,只好随口编了个借口来掩饰自己失恋的心。
“不要骗欺老人家!奶奶我活了大半辈子,还有什么事情看不透?”她挨近她,悄悄问:“是不是跟那个臭小子吵架了?”
“没有”她支吾着低下头。
“嘻嘻,上次舞会之后,老人家我可看得明明白白的,那小子的确喜欢-!所以,-应该不用发愁了。”
“我哪里是为了他不喜欢我而发愁!问题在于,他不肯承认自己喜欢我!”翘起嘴巴美释满腹委屈地说。
“啊?这小子什么时候变得这么腼腆了?”奚奶奶忍俊不住。
“他看不起我”
“哎呀,这是什么话?”轻柔抚抚她的头发“乖孩子,-长得漂亮,又会烹饪,谁能娶到-呀,是上辈子修来的福气,应该说我那个孙子配不上-才对!”
“可惜我不是奥黛丽赫本。”真想不通那个女人到底哪里好!她这个货真价实的公主难道还比不过她?
“好了、好了,乖孩子,不要再伤心了,”奚奶奶笑起来“为了安慰-,奶奶我决定满足-一个愿望!”
“愿望?”从前,她的愿望是学会做“秀外慧中”但现在,她只希望他能开口说爱她。
“对呀,不论什么,奶奶都答应。”
美释知道做人不能好高骛远,许那种不着边际的愿望,除了让自己失望之外,反而一无所获。
还是要一件随手可得的东西吧奶奶一片好意,不该扫了她的兴。
“我我想学做一道菜。”她小声回答。
“啊?只想学做一道菜?”老人家微微吃惊“乖孩子,-不要客气,提一个更大胆的要求吧,比如让奶奶强迫那小子娶-总之什么都比学做菜强!”
“不,我只想学做那道菜--那是我盼望已久的事。”只不过,在期盼的过程中,心境竟变了。
“好吧,”奚奶奶叹了一口气,有些失望“到底是什么菜呀,值得-这么在乎?”
“秀外慧中。”她终于吐露。
“啊?就是这个?”奚奶奶失笑“傻孩子,这也太容易了!”
“怎么?”美释不觉一怔“这道菜不是奶奶您的拿手菜吗?应该很好吃吧”
“的确,这道菜是我最拿手的,也是家里人最喜欢吃的,可是呢它却并不是什么名贵的山珍海味,遇上稍微隆重一点的场合,它大概还上不了台面呢!”
“咦?”美释瞪大眼睛“是一道很普通的菜?”
“嗯,”奚奶奶点头“不过它的做法复杂了一点。”
“到底是什么呀?”她更加好奇了。
“鱼!”
“鱼?”闻言,美释掩口惊呼“鱼跟秀外慧中怎么扯得上关系?”中国人取的菜名也太离谱了吧?
“虽然是鱼,但做法与众不同,”奚奶奶挽起袖子“我好久没有亲自下厨了,既然乖孙女想学,我就亲手传授一回,看仔细喽!”
跟着奚奶奶进了厨房,看她凝神定气,用清水洗净双手,命人买来一条新鲜的大活鱼,开始操刀。
先将鱼儿开膛剖肚,取出五脏六腑,然后小心翼翼的将鱼皮儿褪下,鱼肉连着鱼骨,一并全然取出了。
挑尽刺只剩肉,将肉与蘑菇、豆腐、鸡蛋、香菜、盐、酱酒等佐料一并搅拌、切碎,再重新塞回鱼皮儿里。
接下来,或煎、或炸、或炖汤,或烫火锅,就悉听尊便了。
“原来就是酿鱼呀!”美释恍然大悟。
其实在她的家乡,这也是一道寻常的菜,做法与奚奶奶传授的大同小异--的确,这没有什么稀奇的。
亏她为了这道菜千里迢迢跑来这里,费尽心机,还赔上了自己的初恋心怀鬼胎的人的确会遭到报应!
“原来-会做呀?”奚奶奶笑道。
“我只是不知道秀外慧中是什么,非常好奇,没想到却是这个”美释哭笑不得“可为什么要给它取这么一个让人难以理解的名字呀?”
“其实呢,是我那个过世的老头子取的,秀外慧中除了指这菜外面好看、里面好吃之外,还有另外一层含义。”
“是什么?”
“我那个老头子在世的时候,最喜欢吃鱼了,可他又是一个比较粗鲁的人,吃东西时总是狼吞虎咽的,老被鱼刺卡着喉咙唉,我看他那个样子,实在难受,于是就特地从书上学了这道菜,他一吃之后,就爱上了,天天叫我做给他吃。不过,这道菜虽然不贵,但做起来挺麻烦的,特别是大冬天,水冷得冻手的时候,那鱼皮儿呀,怎么也褪不下来有一次,我为了做这道菜,一双手裂了口子,我那个老头子知道了以后,就发誓再也不吃这道菜了,还特地为它取名为秀外慧中。”
原来“秀外慧中”明指这菜,暗里地却是在称赞妻子的贤慧。
听到这里,美释不由得心中泛起一丝感动。
一开始,只觉得这名字在故弄玄虚,现在则感到它再恰当不过。
中国的菜名,不仅可以形容色、形容香、形容味,还可以形容佳肴背后的故事,甚至是菜中蕴含的感情。
她的脑中突然掠过一词--博大精深!
静王妃曾经用这个诃来形容中国菜,她还说太夸张了,但此时此刻,除了这个词,还真想不出别的。
“奶奶,我听说,奚培哥哥也很喜欢吃这道菜?”
“嘿嘿,他只是小时候吃过,后来他爷爷不让我做了,他就再也没吃过了或许是因为童年的记忆特别美好吧,所以他对这道菜赞不绝口。”
难怪!奚培曾说天下美食之最,是奶奶做的“秀外慧中”其实若正经比较,酿鱼无论如何也算不上天下第一,但在他的记忆中,它却占了不可替代的地位。
“其实呢,做菜是要看心意的。一个技巧再高的厨子,在心烦的时候做出来的东西,也绝不会可口;而一个再没经验的初学者,只要全心全意、全力以赴,做出的菜肴也可算得上美味。”
奶奶继续传授煮菜经。
“从前,我替奚培他爷爷做秀外慧中的时候,厨艺也不高明,但我懂得他的口味,知道他喜欢吃咸的,所以就故意多加一点盐--这道菜,在别人口中,也许味道太重,但他就觉得最好不过。”
“那奚培哥哥喜欢什么口味呢?”她听得竖起了耳朵。
“他呀,跟他爷爷一个样,喜欢吃咸一点的,所以脾气不太好!”“哈哈”美释不觉笑了。
“乖孩子,”奚奶奶忽然握住她的手,温和地看她“奶奶想问-一件事,老实告诉我,好吗?”
“奶奶您尽管问。”
“-到底是什么来历?”
“呃?”她猛地一怔。
“奶奶早就看出来了,-并不像-说的那样,是个从乡下来的孤女。奶奶我本身就是乡下人,嘿,-哪里能骗得了我?那天开舞会的时候,我更瞧得清楚,-这个孩子肯定来历不简单。”
“那么奶奶-猜猜?”美释调皮地眨眨眼。
“嗯本来我以为-是商业间谍!”
“啊?”老人家真能异想天开。
“因为当初-在金诚屋翻东找西的,我不得不怀疑。”
“您既然怀疑,为什么要把我接到家里来住呢?”
“方便监视-呀!”
“哎呀,奶奶好狡猾呀!”美释莞尔。
“可随着后来的相处,奶奶看出-是一个好女孩子,又跟奚培那小子两情相悦,对-的警惕心也就放低了。”
“原来满屋子的佣人都在监视我... -->>
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