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虽然除了猴头菇,还有一些其它珍贵菌类也一起做成了美食摆上来,但先生和师母第一筷子还是朝着这猴头菇去的。
“小乐这两座山是买对了,估计谁也想不到在山上居然有这么珍贵的东西。”
先生对自家弟子的好运气已经佩服到没边,总觉得他的运气好到让人生不出妒忌的份。
“是啊,看来老天疼好人,小乐做的好事多了,所以连老天都垂怜于他。”
师母吃了一口猴头菇,整个人都被它的味道吸引住了。
一道汤一道菜,两人全都吃光。卫乐得的也不是很多,又分成了三份。除了皇帝的多一些外,卫乐自家人都只每人尝了一下味道,不像先生和师母还吃了一汤一菜。
做猴头菇时,师母身边的嬷嬷还专门去厨房守着,就怕有大胆的下人偷吃,毕竟这东西只有贵人们能享用,柳府上能得这么一点,还是多亏了老爷和夫人的弟子的福。
不过虽然这猴头菇他们尝不到,但是别的珍贵菇类她们这些近身侍候的人都分到了一点。吃完一抹嘴,个个都赞味道好。想着这些菇的味道都这般好吃了,那猴头菇的味道又该有多好啊?
卫乐接到皇帝送来的海鲜干货后,和方子一起交给了大小雪她们。
鲍鱼还好,鱼翅卫乐就不愿意吃了,全让给了易锋。
这东西的来历让卫乐心里不舒服,古代还好,捕捉有限。可是现代,因鲨鱼肉没有食物价值,他们都是只取鱼翅,然后把鲨鱼再放回去。可是这样一来,鲨鱼也活不了多久,真是残忍。
所以现代有不少人呼吁大家不要吃鱼翅,可还是有不少人吃。正所谓没有买卖,就没有杀害。只有当人们再也不吃鱼翅时,这就些鲨鱼才能够逃过一劫吧!
其实不仅是鲨鱼,还有别的珍贵动物啊海鲜啊飞禽啊,都是如此,只有人类自己不再去吃稀奇,那些偷猎的人没了买家就再也不会去杀害它们。
其实很多东西味道也没有说的那么好,但就是因为稀少而受人追捧。像鱼翅,本身是没有会何味道的,它的味道来自于其它食材。所以卫乐真的不理解这些人心理,一个本身没有味道食物就让他们前仆后继拿钱去尝,那些真正美味又简单的食材却被他们不屑一顾。
这在卫乐看来是本末倒置,根本没有必要。
他就喜欢吃家常菜,觉得家中的味道比那些山珍海味强多了,那才是属于家属于人类自己的味道。像猴头菇,卫乐尝过后就放下了,但是还有一些人尝过后却更加执着着于它的稀少珍贵,反而味道是其次。
卫乐觉得稀空是因为来自于它的味道,有自然好,没有也不强求。所以他很快不放下了,山上的猴头菇有就摘,没有也不要刻去强求,这样反而失了本心。
卫家人在他的带领下,一个个都淡定了起来。经过了最初的兴奋后,没有人再谈论这些事。大小雪也开始想尽办法用最简单的食材做除最美味的食物。不需要太多的调料去调味,反而要把它们本来的味道诱发出来,这才是真正的厨艺。
不过皇帝送来的干货,晚上大小雪就做出来了,味道嘛还行,其实也没有想象中那么让人食了就忘不掉。(作者吃过鲍鱼和鱼翅,其实味道也就那样,不如自妈妈做的常家菜好吃。)
不过到是小虾皮用来熬汤味道不错,于是卫乐就跟柳大人留在县城的人手说了,让他们去外边一趟,弄点你虾皮这样的干货回来,熬汤吃火锅正好。
接到少爷的命令,柳家派出了一队人去海边收干货。
除了小虾之类的,还有干贝、咸鱼等,甚至还有一些海菜。这些东西是渔民们自己留着吃的,但因为听说有贵人要收购稀罕的海货,于是也一起送来了。价格肯定不高,一文钱可以买两三斤。事后卫乐大呼便宜,海菜里含有不少人类需的营养价格,不管是煲汤还是凉拌都很好吃,古人真没眼光。
来海边收购海货,简直便宜到死。不过因为只要干货,所以数量有限。要不是离海边挺远的,他们很想给自家少爷弄活的回去,但无奈就无奈的太远了,这些海中之物上岸后特别容易死。
所以他们只买光了渔民家中的干货,又告诉他们两个月后他们会再来,所以就多晒一点吧!
难得少爷喜欢,他们家又不是吃不起,而且亲自来海边收购真心不贵,比在京城和县城那边便宜多了。
不过喜欢吃海鲜的人并不多,因为大多数人接受不了这股子腥味,所以海鱼干货在内陆并不多见,只有少数大户人家的家中会用一些来煲粥,但也只是少数而已。
古代烹饪手法已经很是成熟,但海鲜这个东西在内陆少见,知道怎么做的人还是挺少的,而且又很腥,吃不习惯的人闻着这股味道都恶心难受。
别的海鲜也就罢了,大多数都是他在现代常见的那几样,但是那几样海菜却让卫乐喜开了花。让大小雪煮了凉拌,还有煲汤,通通都要。
于是大晚上的桌上全是海菜做的食物,主要都是凉扮和煲的汤。幸好天气渐热,凉拌菜很有市场,大小又做得很好吃,红油拌出来的让大家一嘶嘶一边不停嘴的往嘴里塞。
“好吃好吃,太好吃了。”
卫乐只喝了一碗粥,却吃了三碗凉拌海菜,让易锋都担心他晚上肚子痛,让卫凡给他开记药,完了让大小雪熬了给他喝。
身体已经好得差不多的卫乐真心不想喝药,但是在易锋异常的坚持下他只好喝了,苦得他直皱脸。喝药什么的再过百年他也不习惯,但不得不说卫凡的药很有效,他晚上并没有肚子疼,也没有跑厕所,可喜可货。
第二天早上的粥是用海鲜煲的,卫乐很喜欢,喝了三碗直到八分饱才不舍和放下碗。让大雪给他留着,等上了课他饿了再喝。
“好的,少爷。”
大雪立即答应了,其实凡爷也有说过少爷最好是少食多餐,这样对他的身体有好处。所以大雪立即就答应了,反正光喝粥少爷饿得也快,半上午再回两碗也不影响中午吃饭。
果然上大学堂的课后,卫乐就叫饿。
“少爷请。”大雪急忙端着粥过来,卫乐直接坐在院子里喝起了粥,还有学生没有离开他也不嫌丢人,还朝他们挥了挥手,让一群熊嘻嘻哈哈笑着跑远了。
先生居然像普通人一样叫饿,感觉好不真实哦!!
熊孩子们回去就跟他们的父母讲了,引来一片笑骂声。
先生也是人啊,是人肯定会饿肚子。而且一大早就给孩子们上课,会饿是正常的,到是这些熊孩子们一点也不体贴先生,该打。
卫乐知道后也不在意,他又不仙人又不圣人,饿多正常啊!上课的时候熊孩子们还坐着,就他一直站着还走来走去,肚子里的那点粥早就消化光了。
卫乐吭哧吭哧喝完粥,一抹嘴又去给李平他们上课了。照样先把作业交上来,然后复习一遍昨天教的,最后才是上新课。
孩子们肯努力,卫乐也教得很用心,而且他不像别的先生那样让孩子们读书百遍其义自现。而是先解释一遍,再来教导他们,也是方便他们理解后更好的记忆。
死记硬背是不行的,而且古人教书的方式他真不能理解,先生都是让学生自己读,好的还会讲解一下含义,但大多数都是让孩子们自己理解,最常用的办法就是让他们读上一百遍,然后就理解了。
摔,这是什么方法啊!
卫乐觉得很不可取,所以直接抛弃掉,改成自己喜欢的模式,先讲解含义,让他们做下笔记,把含义记下来,这样背书时也能更快的记住,没必要真的去读一百遍,好好的孩子都被他们教傻了。卫乐想这么多的酸秀才,就是读书读傻了的。
卫乐在上面讲解,下面孩子们就做笔记,每人都用纸做了一本笔记本,上面每一课都有记下,平时复习时就拿中出来看,现在家中已经有少不用过的笔记,捆成一团差不多可以砸死人了。
这些笔记他们让家人好好保存,以后还可以给自己的孩子用,反正科举都差不多是这些东西,千年不改什么的真不知道该不该吐槽了。
卫乐一边在心中吐槽,一边给孩子们讲解,很快一节课就过去了,卫乐让他们自己回去背,明天抽查,不会的就小心了。
“谢谢先生。”
孩子们收起书,又把棋搬了出来,今天是学棋,琴棋书画轮流着来。
“你们自己先下,基本规则你们都会了,有些东西先生讲你们也不明白,不如先下实践中找答案。”
正好四个娃,各自找伴开战。
卫乐就在一旁看他们下棋,偶尔指点一下。其实一般来说观棋不语真君子,但他们下棋没多久,正是学习的时候,当他们出错进,指点一下也能让他们记住下次不再犯这样的错误,所以卫乐先就跟他们说了,以后看人下棋不要说话,因为那不是君子所为。
下完棋,今天上午的课就完成了,下午是武课,不归卫乐管,让他们收拾收拾吃饭去,顺便好好养足精神,下午才有体力易师父练功。
今天中午有一道炒鱿鱼,四个孩子尝... -->>
虽然除了猴头菇,还有一些其它珍贵菌类也一起做成了美食摆上来,但先生和师母第一筷子还是朝着这猴头菇去的。
“小乐这两座山是买对了,估计谁也想不到在山上居然有这么珍贵的东西。”
先生对自家弟子的好运气已经佩服到没边,总觉得他的运气好到让人生不出妒忌的份。
“是啊,看来老天疼好人,小乐做的好事多了,所以连老天都垂怜于他。”
师母吃了一口猴头菇,整个人都被它的味道吸引住了。
一道汤一道菜,两人全都吃光。卫乐得的也不是很多,又分成了三份。除了皇帝的多一些外,卫乐自家人都只每人尝了一下味道,不像先生和师母还吃了一汤一菜。
做猴头菇时,师母身边的嬷嬷还专门去厨房守着,就怕有大胆的下人偷吃,毕竟这东西只有贵人们能享用,柳府上能得这么一点,还是多亏了老爷和夫人的弟子的福。
不过虽然这猴头菇他们尝不到,但是别的珍贵菇类她们这些近身侍候的人都分到了一点。吃完一抹嘴,个个都赞味道好。想着这些菇的味道都这般好吃了,那猴头菇的味道又该有多好啊?
卫乐接到皇帝送来的海鲜干货后,和方子一起交给了大小雪她们。
鲍鱼还好,鱼翅卫乐就不愿意吃了,全让给了易锋。
这东西的来历让卫乐心里不舒服,古代还好,捕捉有限。可是现代,因鲨鱼肉没有食物价值,他们都是只取鱼翅,然后把鲨鱼再放回去。可是这样一来,鲨鱼也活不了多久,真是残忍。
所以现代有不少人呼吁大家不要吃鱼翅,可还是有不少人吃。正所谓没有买卖,就没有杀害。只有当人们再也不吃鱼翅时,这就些鲨鱼才能够逃过一劫吧!
其实不仅是鲨鱼,还有别的珍贵动物啊海鲜啊飞禽啊,都是如此,只有人类自己不再去吃稀奇,那些偷猎的人没了买家就再也不会去杀害它们。
其实很多东西味道也没有说的那么好,但就是因为稀少而受人追捧。像鱼翅,本身是没有会何味道的,它的味道来自于其它食材。所以卫乐真的不理解这些人心理,一个本身没有味道食物就让他们前仆后继拿钱去尝,那些真正美味又简单的食材却被他们不屑一顾。
这在卫乐看来是本末倒置,根本没有必要。
他就喜欢吃家常菜,觉得家中的味道比那些山珍海味强多了,那才是属于家属于人类自己的味道。像猴头菇,卫乐尝过后就放下了,但是还有一些人尝过后却更加执着着于它的稀少珍贵,反而味道是其次。
卫乐觉得稀空是因为来自于它的味道,有自然好,没有也不强求。所以他很快不放下了,山上的猴头菇有就摘,没有也不要刻去强求,这样反而失了本心。
卫家人在他的带领下,一个个都淡定了起来。经过了最初的兴奋后,没有人再谈论这些事。大小雪也开始想尽办法用最简单的食材做除最美味的食物。不需要太多的调料去调味,反而要把它们本来的味道诱发出来,这才是真正的厨艺。
不过皇帝送来的干货,晚上大小雪就做出来了,味道嘛还行,其实也没有想象中那么让人食了就忘不掉。(作者吃过鲍鱼和鱼翅,其实味道也就那样,不如自妈妈做的常家菜好吃。)
不过到是小虾皮用来熬汤味道不错,于是卫乐就跟柳大人留在县城的人手说了,让他们去外边一趟,弄点你虾皮这样的干货回来,熬汤吃火锅正好。
接到少爷的命令,柳家派出了一队人去海边收干货。
除了小虾之类的,还有干贝、咸鱼等,甚至还有一些海菜。这些东西是渔民们自己留着吃的,但因为听说有贵人要收购稀罕的海货,于是也一起送来了。价格肯定不高,一文钱可以买两三斤。事后卫乐大呼便宜,海菜里含有不少人类需的营养价格,不管是煲汤还是凉拌都很好吃,古人真没眼光。
来海边收购海货,简直便宜到死。不过因为只要干货,所以数量有限。要不是离海边挺远的,他们很想给自家少爷弄活的回去,但无奈就无奈的太远了,这些海中之物上岸后特别容易死。
所以他们只买光了渔民家中的干货,又告诉他们两个月后他们会再来,所以就多晒一点吧!
难得少爷喜欢,他们家又不是吃不起,而且亲自来海边收购真心不贵,比在京城和县城那边便宜多了。
不过喜欢吃海鲜的人并不多,因为大多数人接受不了这股子腥味,所以海鱼干货在内陆并不多见,只有少数大户人家的家中会用一些来煲粥,但也只是少数而已。
古代烹饪手法已经很是成熟,但海鲜这个东西在内陆少见,知道怎么做的人还是挺少的,而且又很腥,吃不习惯的人闻着这股味道都恶心难受。
别的海鲜也就罢了,大多数都是他在现代常见的那几样,但是那几样海菜却让卫乐喜开了花。让大小雪煮了凉拌,还有煲汤,通通都要。
于是大晚上的桌上全是海菜做的食物,主要都是凉扮和煲的汤。幸好天气渐热,凉拌菜很有市场,大小又做得很好吃,红油拌出来的让大家一嘶嘶一边不停嘴的往嘴里塞。
“好吃好吃,太好吃了。”
卫乐只喝了一碗粥,却吃了三碗凉拌海菜,让易锋都担心他晚上肚子痛,让卫凡给他开记药,完了让大小雪熬了给他喝。
身体已经好得差不多的卫乐真心不想喝药,但是在易锋异常的坚持下他只好喝了,苦得他直皱脸。喝药什么的再过百年他也不习惯,但不得不说卫凡的药很有效,他晚上并没有肚子疼,也没有跑厕所,可喜可货。
第二天早上的粥是用海鲜煲的,卫乐很喜欢,喝了三碗直到八分饱才不舍和放下碗。让大雪给他留着,等上了课他饿了再喝。
“好的,少爷。”
大雪立即答应了,其实凡爷也有说过少爷最好是少食多餐,这样对他的身体有好处。所以大雪立即就答应了,反正光喝粥少爷饿得也快,半上午再回两碗也不影响中午吃饭。
果然上大学堂的课后,卫乐就叫饿。
“少爷请。”大雪急忙端着粥过来,卫乐直接坐在院子里喝起了粥,还有学生没有离开他也不嫌丢人,还朝他们挥了挥手,让一群熊嘻嘻哈哈笑着跑远了。
先生居然像普通人一样叫饿,感觉好不真实哦!!
熊孩子们回去就跟他们的父母讲了,引来一片笑骂声。
先生也是人啊,是人肯定会饿肚子。而且一大早就给孩子们上课,会饿是正常的,到是这些熊孩子们一点也不体贴先生,该打。
卫乐知道后也不在意,他又不仙人又不圣人,饿多正常啊!上课的时候熊孩子们还坐着,就他一直站着还走来走去,肚子里的那点粥早就消化光了。
卫乐吭哧吭哧喝完粥,一抹嘴又去给李平他们上课了。照样先把作业交上来,然后复习一遍昨天教的,最后才是上新课。
孩子们肯努力,卫乐也教得很用心,而且他不像别的先生那样让孩子们读书百遍其义自现。而是先解释一遍,再来教导他们,也是方便他们理解后更好的记忆。
死记硬背是不行的,而且古人教书的方式他真不能理解,先生都是让学生自己读,好的还会讲解一下含义,但大多数都是让孩子们自己理解,最常用的办法就是让他们读上一百遍,然后就理解了。
摔,这是什么方法啊!
卫乐觉得很不可取,所以直接抛弃掉,改成自己喜欢的模式,先讲解含义,让他们做下笔记,把含义记下来,这样背书时也能更快的记住,没必要真的去读一百遍,好好的孩子都被他们教傻了。卫乐想这么多的酸秀才,就是读书读傻了的。
卫乐在上面讲解,下面孩子们就做笔记,每人都用纸做了一本笔记本,上面每一课都有记下,平时复习时就拿中出来看,现在家中已经有少不用过的笔记,捆成一团差不多可以砸死人了。
这些笔记他们让家人好好保存,以后还可以给自己的孩子用,反正科举都差不多是这些东西,千年不改什么的真不知道该不该吐槽了。
卫乐一边在心中吐槽,一边给孩子们讲解,很快一节课就过去了,卫乐让他们自己回去背,明天抽查,不会的就小心了。
“谢谢先生。”
孩子们收起书,又把棋搬了出来,今天是学棋,琴棋书画轮流着来。
“你们自己先下,基本规则你们都会了,有些东西先生讲你们也不明白,不如先下实践中找答案。”
正好四个娃,各自找伴开战。
卫乐就在一旁看他们下棋,偶尔指点一下。其实一般来说观棋不语真君子,但他们下棋没多久,正是学习的时候,当他们出错进,指点一下也能让他们记住下次不再犯这样的错误,所以卫乐先就跟他们说了,以后看人下棋不要说话,因为那不是君子所为。
下完棋,今天上午的课就完成了,下午是武课,不归卫乐管,让他们收拾收拾吃饭去,顺便好好养足精神,下午才有体力易师父练功。
今天中午有一道炒鱿鱼,四个孩子尝... -->>
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