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雪花丸子,传统湘菜。
兰飞鸿把它改良了。
端上的一盘料理,看着就十分漂亮夺人眼球,底部用粉红色的丝状物铺了薄薄的一层,营造出了杏花的色泽感,同时也给那些白色的主料理做了衬托。
雪花丸子是白色的,过着一颗颗分明黏腻的糯米,可口诱人,最上面是画龙点睛的一笔,兰飞鸿用蒸好的枣,切成了杏花的模样,放在了丸子上,在丸子边缘撒上了切好的葱花,杏花没有绿叶的衬托怎么可以!
楼北抬眼看他,对方也在看自己,这个男人很大胆,他不止一次这么觉得,所以唇边的笑容愈发的玩味,兰飞鸿视而不见,只是淡淡的开口,嗓音很好听,“这道菜名为杏雪。”
杏花雨,雨中雪。不得不说,名字起得很好。那丸子上的糯米如同雪花一般,粉色的菜丝就成了牵牵绕绕的杏花。
蓉亲王好奇了,拿起筷子夹起一颗丸子咬了下去。
入口的瞬间,那淡淡的糯米香味就充斥在整个口腔中,咬下去的时候,糯米劲道又软糯,恰到好处的触感,仿佛是在调.戏你的牙齿。
丸子的馅儿是以猪肉为主,可是兰飞鸿却在里面加入了鸡蛋和荸荠,荸荠的味道本来很重,可是他却用热水和米醋焯掉了泥土的味道,只留下了甘甜,鸡蛋的口感正好中和了荸荠的硬脆,吃起来是恰如其分的感觉。
“很好吃。”楼北放下了筷子,第一次对兰飞鸿露出了笑容,对方一愣,竟然不知作何反应。
“谢礼啊!”小太监看不过去,对着兰飞鸿狠狠的“啧”了一声。
对方眉头微皱,正要跪下谢恩,被楼北拦住了,“不必如此,这是你这道菜应得的称赞,本王只是说了实话。”
跪下的动作被拦住,兰飞鸿的眼神狠狠一荡,都说蓉亲王放荡不羁性子古怪,而且为人轻佻胸无城府,可是今天的见面让兰飞鸿不得不去怀疑那些传闻。
他看到的蓉亲王,是个很有原则的男人,而且他看不透,这人看上去很神秘,一看便知他并不简单。不知道为什么会传出那样的流言,可是兰飞鸿更相信自己眼睛看到的东西。
“谢王爷。”他垂下眼睛,该做的还是要做,别人的恩赐不代表你应得的赏赐。
楼北不说话了,静静的看了他一会儿,夹起了那一团粉色的东西,“嗯?”
微微睁大了眼睛,居然是腌萝卜!腌过的红心水萝卜没有那种奇怪的味道,反而是因为用了杏花蜜、冰糖、盐和白醋等腌制的,里面带着一股子甜味,爽口极了,没有辛辣和涩然的感觉,也没有普通腌萝卜的腌渍味儿。
几个评委对视了一眼,都给了他很高的分数,临走下台前,兰飞鸿扭过脖子对着楼北扯了扯嘴角,温和的笑了一下。
蓉亲王怔了怔,眯起了眼睛,唇边笑的有了酒窝。
“呵,真有趣……”
安风是倒数第四个,正巧排在小当家刘昴星的前面,楼北都忍不住要为他鼓掌了,多完美的位置!要是排在小当家的后面,他可不可以说安风是完全没有再上场的必要了?
不过,让他惊讶的是安风竟然能够完成这道料理,他以为他什么都不会呢。
雷恩的各种牛肉全宴也受到了好评,他巧妙的把肉和汤头结合在了一起,吃起来没有油腻感,反而是春天的田地里,黄牛耕作的感觉,很田园,也算是符合了“杏花雨”的主题。
安风上来的时候,端的是一份面,他的主题也是面。
那面很奇特,只有汤和面在碗里,其他的什么都没有,黄色的面,清淡的汤水。显然,这道菜的主厨对他带来的效果很满意,众人的惊叹是对他最好的评价。
可是,所有人面色各异的并不是因为安风的作品有多好,只是因为,这碗名为“红梅青杏小”的面,和曾经小当家的比赛作品“国士无双面”出奇的像。
尤其是在评委还都是以前那群人的时候,做出这样的作品是故意的,还是纯属巧合?
安风做面的过程大家有目共睹,他并不像刘昴星曾经那样,利用鸡蛋碱水来使得面无比有嚼劲,他只是用了最普通的杏花蜜来熬制那一份面的汤头。
对视了一眼之后,几人还是决定先尝尝安风的作品再说,他们不会错过任何一个有能力的厨师。
楼北对此没什么反应,只是等待着一旁的小太监把那碗面分到自己面前。挑起两根塞到嘴里,嚼了嚼,又嚼了嚼,然后放下了筷子。
“怎么样?!”
楼北眯眼,这几个大臣混到这个位子不是没有原因的,每次的尝试都是蓉亲王先进行,无论好坏,他... -->>
雪花丸子,传统湘菜。
兰飞鸿把它改良了。
端上的一盘料理,看着就十分漂亮夺人眼球,底部用粉红色的丝状物铺了薄薄的一层,营造出了杏花的色泽感,同时也给那些白色的主料理做了衬托。
雪花丸子是白色的,过着一颗颗分明黏腻的糯米,可口诱人,最上面是画龙点睛的一笔,兰飞鸿用蒸好的枣,切成了杏花的模样,放在了丸子上,在丸子边缘撒上了切好的葱花,杏花没有绿叶的衬托怎么可以!
楼北抬眼看他,对方也在看自己,这个男人很大胆,他不止一次这么觉得,所以唇边的笑容愈发的玩味,兰飞鸿视而不见,只是淡淡的开口,嗓音很好听,“这道菜名为杏雪。”
杏花雨,雨中雪。不得不说,名字起得很好。那丸子上的糯米如同雪花一般,粉色的菜丝就成了牵牵绕绕的杏花。
蓉亲王好奇了,拿起筷子夹起一颗丸子咬了下去。
入口的瞬间,那淡淡的糯米香味就充斥在整个口腔中,咬下去的时候,糯米劲道又软糯,恰到好处的触感,仿佛是在调.戏你的牙齿。
丸子的馅儿是以猪肉为主,可是兰飞鸿却在里面加入了鸡蛋和荸荠,荸荠的味道本来很重,可是他却用热水和米醋焯掉了泥土的味道,只留下了甘甜,鸡蛋的口感正好中和了荸荠的硬脆,吃起来是恰如其分的感觉。
“很好吃。”楼北放下了筷子,第一次对兰飞鸿露出了笑容,对方一愣,竟然不知作何反应。
“谢礼啊!”小太监看不过去,对着兰飞鸿狠狠的“啧”了一声。
对方眉头微皱,正要跪下谢恩,被楼北拦住了,“不必如此,这是你这道菜应得的称赞,本王只是说了实话。”
跪下的动作被拦住,兰飞鸿的眼神狠狠一荡,都说蓉亲王放荡不羁性子古怪,而且为人轻佻胸无城府,可是今天的见面让兰飞鸿不得不去怀疑那些传闻。
他看到的蓉亲王,是个很有原则的男人,而且他看不透,这人看上去很神秘,一看便知他并不简单。不知道为什么会传出那样的流言,可是兰飞鸿更相信自己眼睛看到的东西。
“谢王爷。”他垂下眼睛,该做的还是要做,别人的恩赐不代表你应得的赏赐。
楼北不说话了,静静的看了他一会儿,夹起了那一团粉色的东西,“嗯?”
微微睁大了眼睛,居然是腌萝卜!腌过的红心水萝卜没有那种奇怪的味道,反而是因为用了杏花蜜、冰糖、盐和白醋等腌制的,里面带着一股子甜味,爽口极了,没有辛辣和涩然的感觉,也没有普通腌萝卜的腌渍味儿。
几个评委对视了一眼,都给了他很高的分数,临走下台前,兰飞鸿扭过脖子对着楼北扯了扯嘴角,温和的笑了一下。
蓉亲王怔了怔,眯起了眼睛,唇边笑的有了酒窝。
“呵,真有趣……”
安风是倒数第四个,正巧排在小当家刘昴星的前面,楼北都忍不住要为他鼓掌了,多完美的位置!要是排在小当家的后面,他可不可以说安风是完全没有再上场的必要了?
不过,让他惊讶的是安风竟然能够完成这道料理,他以为他什么都不会呢。
雷恩的各种牛肉全宴也受到了好评,他巧妙的把肉和汤头结合在了一起,吃起来没有油腻感,反而是春天的田地里,黄牛耕作的感觉,很田园,也算是符合了“杏花雨”的主题。
安风上来的时候,端的是一份面,他的主题也是面。
那面很奇特,只有汤和面在碗里,其他的什么都没有,黄色的面,清淡的汤水。显然,这道菜的主厨对他带来的效果很满意,众人的惊叹是对他最好的评价。
可是,所有人面色各异的并不是因为安风的作品有多好,只是因为,这碗名为“红梅青杏小”的面,和曾经小当家的比赛作品“国士无双面”出奇的像。
尤其是在评委还都是以前那群人的时候,做出这样的作品是故意的,还是纯属巧合?
安风做面的过程大家有目共睹,他并不像刘昴星曾经那样,利用鸡蛋碱水来使得面无比有嚼劲,他只是用了最普通的杏花蜜来熬制那一份面的汤头。
对视了一眼之后,几人还是决定先尝尝安风的作品再说,他们不会错过任何一个有能力的厨师。
楼北对此没什么反应,只是等待着一旁的小太监把那碗面分到自己面前。挑起两根塞到嘴里,嚼了嚼,又嚼了嚼,然后放下了筷子。
“怎么样?!”
楼北眯眼,这几个大臣混到这个位子不是没有原因的,每次的尝试都是蓉亲王先进行,无论好坏,他... -->>
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