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做“蜜煎金橘”需要的东西不复杂，一小碗甜酒酿、半斤多砂糖、几两蜂蜜。

金橘去柄，清洗后晾干水，用小刀在一端刻米字花，刻的时候不能切过半。

甜酒酿要用纱布滤去米粒，只留酒液。金橘放入瓷锅，倒入甜酒，大火煮开后转中火煮一盏茶。

笊篱捞出金橘，等金橘散去热气，从刀口处挑出果核，用手心压扁，挤出多余的水分。

煮金橘的甜酒带着一股浓郁的柑橘香味，用汤盅盛出来，是一道滋味很好的甜饮子，加热喝或者加冰块作冰饮子都很好。

那位萧大将军带来的金橘经过处理后，只剩下一斤左右，加四两糖，拌匀后腌制半小时。

锅中加适量的蜜水，大火烧开，调微火，此时下金橘煮一刻多钟，再用笊篱捞起。

这是蜜煎的第一道工序，金橘会析出很多水，锅里的糖水依旧用汤盅盛出，可做甜饮子。

之后金橘再次放入洗净的瓷锅，倒二两砂糖、二两蜂蜜，小心地翻拌均匀。

用文火煮两刻钟，期间要不时地翻动，防止粘锅。等待糖汁收稠时盛出，如此，这道“蜜煎金橘”便做好了。

厨房里，蜜、糖的甜香氤氲，将其他的菜香味尽皆压下。

丁文兴在一旁看得暗暗咂舌，他家乡那边不喜食甜，还是头一回见到用蜜糖煎煮吃食的。

阮胭看着出锅的“蜜煎金橘”，神色间颇为满意，色泽金红，泛着亮光，品相上佳。

拿筷子夹了一个放在小碗里，待晾凉后，放入嘴里试了试味道。

橘香浓郁，甜软绵糯，经过两遍的煎煮，金橘的酸涩完全消散，只余馥郁的甜香，却又不会太过腻口。

从大瓷碗中取出一碟，阮胭便吩咐叶昭找来干燥的瓷瓶，将金橘和糖液一起装起来，等萧珩走时让他一起带走。

瞥到一旁甜姐儿眼巴巴的神情，心头一软，又拿小碗装了一点出来分给众人，每人一个，尝尝味儿。

这点子“蜜煎金橘”算作自己给萧大将军的加工费，应该不过分吧？

阮胭端着一碟子“蜜煎金橘”往大堂走去，只过了嘴瘾的叶昭几人打起了煎煮金橘的糖水，打算做点甜饮子解解馋。

“这便是阮小娘子说的‘蜜煎金橘’？”萧珩看着眼前这道散发着橘香和甜香的吃食，挑眉说道。

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